นายบุญช่วย หอมยามเย็น รองผู้ว่าราชการจังหวัด รักษาราชการแทนผู้ว่าราชการจังหวัดตาก พร้อมด้วย นายณพล ชยานนท์ภักดี นายกเทศมนตรีเมืองตาก นางศิวะพร คงทรัพย์ ผู้จัดการเครือข่ายองค์กรงดเหล้าจังหวัดตาก (ผู้แทนสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ สสส.) นพ.พิทักษ์พงษ์ จันทร์แดง นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดตาก นางประสพสุข กันภัย วัฒนธรรมจังหวัดตาก พ.ต.อ.สิทธิชัย ยิ้มยวน รอง ผกก.(สส.) และนางสาวสิริพร ไกรสุวรรณ รอง ผอ.ท่องเที่ยวจังหวัดนครสวรรค์ ร่วมแถลงข่าวการจัดงานประเพณีลอยกระทง ภายในงานสีสันแห่งสายน้ำ มหกรรมลอยกระทงปี 2567 ณ หอกิตติคุณ จังหวัดตาก โดยมี เจ้าหน้าที่เทศบาลเมืองตาก สื่อมวลชน และประชาชน เข้าร่วมงาน
โอกาสนี้ รองผู้ว่าฯ ได้ประชาสัมพันธ์การจัดงานเทศกาลประเพณีลอยกระทงสายไหลประทีป 1,000 ดวง ซึ่งจังหวัดตาก ร่วมกับเทศบาลเมืองตาก โดยการสนับสนุกจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชนที่เกี่ยวข้อง กำหนดจัดงานดังกล่าว ระหว่างวันที่ 15-18 พฤศจิกายน 2567 ณ ริมสายธารลานกระทงสาย อำเภอเมืองตาก จังหวัดตาก ซึ่งภายในงานมีกิจกรรมที่น่าสนใจหลากหลาย อาทิ ขบวนแห่อัญเชิญพระประทีปพระราชทานสุดยิ่งใหญ่, ขบวนแห่อัญเชิญถ้วยพระราชทาน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว, ขบวนเห่เรือ, ขบวนแห่สายกระทง, การแสดงแสง สี เสียง แบบสื่อผสมด้วยมัลติมีเดีย พร้อมพลุ, พิธีขอขมาพระแม่คงคาและถวายผ้าป่าน้ำ, การแข่งขันลอยกระทงสายไหลประทีป 1,000 ดวง และประกวดการเชียร์ เป็นต้น พร้อมเชิญชวนนักท่องเที่ยวและประชาชนที่สนใจ เดินทางมาสัมผัสความสวยงามของงานประเพณีลอยกระทงสายไหลประทีป 1,000 ดวง ระหว่างวันที่ 15-18 พฤศจิกายน 2567 ณ ริมสายธารลานกระทงสาย อำเภอเมืองตาก จังหวัดตาก
ภายหลังงานแถลงข่าวการจัดงาน ได้มีโรงเรียนบ้านห้วยแม่บอน ตำบลแม่สลิด อำเภอบ้านตาก สังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาตาก เขต 1 นำ ขนม “กระทงสายดอกบัว อาลัวไส้เมี่ยง” รับประทานคู่กับเครื่องดื่มม็อกเทล ที่มีส่วนผสมจากดอกอัญชันมาโชว์และแจกให้ลองชิมด้วย
นางสาวอินทุอร ดีวังทอง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านแม่บอน กล่าวว่า “กระทงสายดอกบัว อาลัวไส้เมี่ยง” คือ ขนมอาลัวแป้งสดสอดไส้ด้วยไส้เมี่ยงเมืองตาก ซึ่งขนมจะให้รสสัมผัส อ่อนนุ่มจากแป้งอาลัวสดและได้ความกรุบกรอบจากไส้เมี่ยงมะพร้าว แซมด้วยกลิ่นหอมของขิง แรงบันดาลใจในการรังสรรค์ขนม “กระทงสายดอกบัว อาลัวไส้เมี่ยง” ขึ้นมานั้น เกิดจากประเพณีลอยกระทงสายไหลประทีปพันดวงของจังหวัดตาก ที่มีการนำกะลามะพร้าวที่เหลือจากการทำไส้เมี่ยงมะพร้าว ของทานเล่นและของฝากประจำถิ่นจังหวัดตาก มาเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดกระทงสายไหลประทีปพันดวง อันเป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวในประเทศไทย
คณะครูและนักเรียนของโรงเรียนบ้านห้วยแม่บอน ภายใต้การสนับสนุนจาก นายวิวัฒน์ ผลประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาตาก เขต 1 เล็งเห็นถึงความงดงามของประเพณีดังกล่าว จึงได้เกิดความคิดที่จะนำเสนอความงดงามดังกล่าว ถ่ายทอดผ่านขนม ซึ่งสะท้อนภาพลักษณ์และร่วมสืบสานอนุรักษณ์ประเพณีอันงดงาม อีกทั้งชูความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารประจำถิ่นเมือง นั่นก็คือไส้เบี่ยงมะพร้าว ซึ่งเป็นการแสดงออกซอฟต์พาวเวอร์ของด้านอาหาร ที่มีกลิ่นอายของประเพณีลอยกระสายไหลประทีปพันดวง
