“พาณิชย์” จูงมือเชฟชื่อดัง เสิร์ฟข้าวหอมมะลิไทยโชว์อินฟลูฯ สหรัฐ

นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังการเข้าร่วมกิจกรรมประชาสัมพันธ์สร้างภาพลักษณ์ข้าวไทย ณ Tasting Studio อาคาร Tin Building by Jean-Georges ว่า กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ได้จัดกิจกรรม Culinary Event โดย Celebrity Chef ชื่อดัง Cédric Vongerichten ลูกชายของ Jean George ที่เป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เจ้าของสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์ก Tin Building by Jean-Georges เพื่อสาธิตการใช้ข้าวไทยประเภทต่าง ๆ เพื่อประกอบอาหารนานาชาติ และทดลองบริโภคอาหารดังกล่าว

ทั้งนี้ ภายในงานได้เชิญผู้นำเข้า สื่อมวลชนในวงการอาหาร อินฟลูเอนเซอร์ และผู้บริโภคเป้าหมายระดับ VIP ไม่ต่ำกว่า 20 ราย มีผู้ติดตามรวมกว่า 4.33 ล้านราย มาเข้าร่วมกิจกรรมการประชาสัมพันธ์ข้าวไทย ทั้งกิจกรรม Online และ Offline เพื่อเป็นตัวกลางในการกระตุ้นให้เกิดการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคและเกิดความต้องการบริโภคข้าวไทยมากขึ้น โดยมั่นใจว่าจะช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ข้าวไทยและผลิตภัณฑ์จากข้าวของไทยให้แก่ผู้บริโภคในสหรัฐฯ และกระตุ้นให้เกิดการบริโภคอาหารไทยได้เพิ่มมากขึ้น

“กระทรวงพาณิชย์คาดว่าการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ จะเป็นการสร้างความต่อเนื่องในการสร้างภาพลักษณ์ข้าวไทยในด้านมาตรฐานและคุณภาพ ช่วยยกระดับการเข้าถึงผู้บริโภคสหรัฐฯ จากการให้ความรู้สู่การมีส่วนร่วมของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้นผ่านกิจกรรมต่าง ๆ ส่วนการใช้สื่อสังคม Online จะช่วยกระตุ้นความต้องการบริโภคข้าวไทยและผลิตภัณฑ์จากข้าวของไทยอย่างต่อเนื่อง และจะช่วยส่งเสริมการนำเข้าข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว รวมถึงวัตถุดิบในการประกอบอาหารไทยในวงกว้าง”นายวุฒิไกรกล่าว

สำหรับเชฟ Cédric Vongerichten เกิดปี 2524 ที่กรุงเทพฯ ประเทศไทย ในขณะนั้นบิดาของเชฟ คือ เชฟ Jean-Georges Vongerichten ซึ่งเป็นเชฟชื่อดังทำงานอยู่ที่โรงแรมโอเรียนเต็ล และเมื่ออายุได้ 2 ขวบ Cédric ได้ย้ายไปนิวยอร์กกับครอบครัว เมื่ออายุได้ 17 ปี Cédric เริ่มต้นอาชีพเชฟอย่างเป็นทางการที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในบาฮามาส และยังคงเรียนรู้อย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับอาหารโดยเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากทั่วโลก อาทิ ทำงานที่โรงแรม Berkeley ในลอนดอน โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล ในฮ่องกง และร้านอาหาร El Bulli ร้านชื่อดัง ในบาร์เซโลนา และเข้าเรียนเพิ่มเติมที่สถาบัน Culinary Institute of America สถาบันชื่อดังที่สร้างเชฟชื่อดังมากมายทั่วโลก

จากนั้นเชฟ Cédric ได้มาทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟที่ Jean-Georges และได้รับหน้าที่สำคัญให้เป็นผู้ดูแลอาหารที่ร้านอาหาร Perry St และเชฟ Cédric ยังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 30 เชฟดาวรุ่งอายุต่ำกว่า 30 ปีโดย Zagat อีกด้วย ทั้งนี้ ในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 เชฟ Cédric ได้เปิดร้านอาหารร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์อินโดนีเซียในย่าน Nolita ในแมนฮัตตัน ชื่อ Wayan ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี และได้ล่าสุดจะได้มีเปิดร้านอาหารเพิ่มเติมที่ Hampton ย่านคนรวยของนิวยอร์กต่อไป

สำหรับผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ www.ditp.go.th หรือสายตรงการค้าระหว่างประเทศ โทร 1169