เมื่อเวลา 13.00 น. วันที่ 21 ส.ค. ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ร้านสีก้อยฟ้าว ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 4 หมู่ 6 ต.พระลับ อ.เมือง จ.ขอนแก่น พบกับนายกระสินธ์ คลังชำนาญ หรือพ่อใหญ่สี เจ้าของร้าน ซึ่งได้คิดค้นเมนูเด็ดโดนใจคนขอนแก่น คือ ซุปอวัยวะเพศวัว โดยได้นำอวัยวะเพศวัวตัวเมียที่ต้มไว้นานกว่า 3 ชั่วโมง มาหั่นเป็นชิ้นและนำไปเมนู “ซุปจิ๊มิวัว” และ “ลวกจิ้มจิ๊มิวัว” จนได้รับความนิยมจากลูกค้า สั่งรับประทานจำนวนมาก
โดยพ่อใหญ่สี ได้โชว์เมนูซุปจิ๊มิวัว ด้วยการต้มน้ำซุปให้เดือด ก่อนที่จะใส่มันเทศ หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศลงไป จากนั้นจะนำอวัยวะเพศวัวมาใส่ ก่อนที่จะตามด้วยเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน แล้วต้มทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นก็จะนำไปใส่หม้อไฟพร้อมเสิร์ฟ โดยรสชาติจะเข้มข้น และอร่อยนุ่มด้วยเนื้อของอวัยวะเพศ ที่จะนุ่มละมุนลิ้นอย่างมาก จำหน่ายในราคาหม้อละ 179 บาท
พ่อใหญ่สี กล่าวว่า นอกจากนี้ยังคงมีเมนูใหม่ก็คือทอดหูวัว โดยจะนำหูวัวไปต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้น ก่อนที่จะนำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ จนได้ที่ ก่อนจะเสิร์ฟด้วยรสชาติกรอบนอกนุ่มในคล้ายๆ กับแคปหมู จำหน่ายในราคาจานละ 119 บาท และอีกเมนูเด็ดคืออุ้งตีนวัว ซึ่งจะนำตีนวัวไปต้มประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นก็จะมาหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ที่มีส่วนผสมดีวัวสดๆ จำหนายในราคาจานละ 119 บาท
พ่อใหญ่สี กล่าวต่ออีกว่า เมนูแต่ละจานจะมีการชั่งเนื้อให้ได้จานละ 1 ขีด ทำให้มีมาตรฐานการทำ และลูกค้าได้รับประทานอาหารที่อิ่ม และอร่อย ขณะที่การตกแต่งร้าน จะเน้นการตกแต่งที่มีของเก่า ไม่ว่าจะเป็นเครื่องฉายหนัง ถ้วย จาน รถเก่า รถจักรยานเก่า กระป๋องใส่ลูกอม หุ่นอุลตร้าแมน เพราะมีความชอบส่วนตัว ขณะที่เมนูพิเศษ คือการนำอวัยวะเพศของวัวตัวเมีย มาประกอบเป็นเมนูเด็ดนั้น เพราะโดยลักษณะพิเศษของอวัยวะเพศวัวตัวเมียนั้น จะมีความนุ่มและมีเอ็นผสมอยู่ไม่มาก คนสมัยก่อนเชื่อว่าหากรับประทานไปแล้วจะเป็นยาโด๊ปบำรุงร่างกายอย่างดี
ทั้งนี้ ร้านสีก้อยฟ้าว ตั้งอยู่ภายในซอยศรีจันทร์ 26 ต.พระลับ อ.เมืองขอนแก่น เปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00-22.00 น. หากไปไม่ถูกสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่หมายเลข 08-6859-7147 โดยร้านจะหยุดทุกวันพระเท่านั้น.
