นายสุเทพ สุวรรณรัตน์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ภาคใต้ และกรรมการสมาคมผู้ผลิตผู้ค้าและผู้ส่งออกไข่ไก่ เปิดเผยถึงกรณีสื่อสังคมออนไลน์ได้ระบุมีข่าวไข่ไก่ปลอมระบาดว่า ยืนยันว่าไม่ใช่เป็นไข่ไก่ปลอม และประเทศไทยไม่มีปัญหาไข่ไก่ปลอมระบาด โดยเท่าที่ได้ติดตามข่าวพบว่าเป็นลักษณะของไข่ไก่เก่าที่เก็บไว้นาน หรือเก็บในสถานที่ที่ไม่ถูกต้อง โดนแดดนาน ก็อาจทำให้ไข่มีคุณภาพลดลงได้ เปลือกมีขึ้นจุดคล้ายกะ หรือทำให้ไข่ขาวคล้ายเป็นน้ำใสได้
“เรื่องนี้กรมปศุสัตว์ก็ได้ชี้แจงไปแล้วว่าเป็นไข่ไก่เก่า ดังนั้นจึงขอให้ประชาชนอย่างตื่นตระหนกตกใจไป เพราะตอนนี้สถานการณ์จำหน่ายไข่ไก่ก็ยังมีราคาปกติ ไม่ได้ขาดแคลนหรือมีราคาแพง จนทำให้ต้องผลิตไข่ไก่ปลอมออกมาจำหน่าย โดยปัจจุบันไข่ไก่คละหน้าฟาร์มราคาไม่ถึงฟองละ 3 บาท และคาดว่าในช่วงเทศกาลกินเจ ราคาไข่ไก่น่าจะถูกลงไปอีก เพราะยอดการบริโภคลดลง ส่วนสถานการณ์น้ำท่วมที่เกิดขึ้นในหลายพื้นที่ยังไม่กระทบต่อผลผลิตไข่ไก่ เพราะพื้นที่ท่วมส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ลุ่ม ไม่ได้ท่วมฟาร์มเลี้ยงไก่”
ทั้งนี้ ข้อแนะนำให้ประชาชนที่ซื้อและบริโภคไข่ไก่ให้เก็บไข่ไก่อย่างถูกต้อง เพื่อรักษาคุณภาพไข่ไก่ได้ยาวนานขึ้น โดยปกติหากเก็บไข่ในที่ร่มในอุณหภูมิปกติ และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ประมาณ 8-9 วัน ไข่ไก่ก็ยังมีความสดใหม่อยู่ และหากเก็บในตู้เย็นจะยิ่งอยู่ได้นานขึ้นเกิน 10 วันขึ้นไป แต่หากนำไข่ไก่ไปโดนแดดจะมีโอกาสเสียง่ายขึ้น หรืออาจทำให้ไข่ไก่ไม่สดและมีสภาพแตกต่างไปจากเดิม
