เมื่อเวลา 13.00 น. วันที่ 5 พ.ย. ที่บริเวณชุมชนกลุ่มประมงแหลมรุ่งเรือง ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.ระยอง นายกิตติพงค์ อุตตมะเวทิน ผอ.วิทยาลัยเทคนิคระยอง เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและการขายออนไลน์ ภายใต้กิจกรรม “พลังเยาวชนสร้างสรรค์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทะเล” การทำข้าวเกรียบหอยนางรม และดิปซอสซีฟู้ด หรือน้ำสลัดซีฟู้ด และการสร้างตราผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ รวมทั้งอบรมการขายของ การทำการตลาดในช่องทางออนไลน์ แก่กลุ่มประมงชุมชนแหลมรุ่งเรือง 20 คน โดยมีนักเรียน นักศึกษา ครู อาจารย์ ศูนย์ซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหาร วิทยาลัยเทคนิคระยอง มาให้ความรู้
นายกิตติพงค์ เปิดเผยว่า สืบเนื่องจากกลุ่มรักษ์เขาชะเมา ต.คลองปูน อ.แกลง ได้นำนักเรียน นักศึกษาวิชาการตลาด และครูวิทยาลัยเทคนิคระยอง เข้าร่วม “โครงการ Yong สื่อสาร สร้างชุมชน” ผ่านกิจกรรมกระบวนการเรียนรู้พัฒนาศักยภาพ เติมเครื่องมือให้เด็กและเยาวชนสู่การเป็นพลเมืองนักสื่อสารสุขภาวะสร้างสรรค์ชุมชน โดยให้นำไปใช้ต่อยอดในการคิดโครงการและเป็นประโยชน์ในการทำงานในพื้นที่ โดยนักเรียน นักศึกษา ที่เป็นแกนนำดังกล่าว จึงได้คิดโครงการดังกล่าวขึ้นมา โดยมุ่งพัฒนาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยใช้วัตถุดิบที่หาง่ายในชุมชนมาทำเป็นข้าวเกรียบหอยนางรม และน้ำสลัดซีฟู้ด เพื่อสร้างรายได้และอาชีพแก่คนในชุมชนดังกล่าว ตลอดจนได้แบ่งปันความรู้จากการเรียนวิชาการตลาดแก่ประชาชนในด้านการขาย การสร้างแบรนด์ การทำการตลาดช่องทางต่างๆ ในออนไลน์ ทั้งยังเป็นการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนให้เกิดประโยชน์ ส่งเสริมการท่องเที่ยว และเป็นแหล่งเรียนรู้ต่อไปในอนาคตอย่างยั่งยืนอีกด้วย
