หลายคนได้ยินคำว่า “ไขมัน” ก็กลัว และหลีกเลี่ยงทันที โดยเฉพาะหนุ่มสาวที่ต้องการจะลดน้ำหนัก แต่รู้หรือไม่? ไขมันเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายหลายส่วน คุณสามารถเลือกรับประทานเพียงไขมันดีเพื่อให้ร่างกายได้นำไปใช้ประโยชน์ได้โดยไม่ก่อให้เกิดโทษเหมือนกับไขมันเลว
“ไขมันดี” คือ ไขมันที่เป็นประโยชน์เนื่องจากช่วยขับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ออกจากร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดไขมันอุดตันตามหลอดเลือด ยับยั้งการแข็งตัวของเลือด รวมถึงลดการอักเสบของร่างกาย หากรับประทานไขมันดีอย่างเหมาะสมก็จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย
แล้วไขมันดีมีอะไรบ้าง?
แล้วไขมันดีมีอะไรบ้าง?
- ไข่
ไข่นี่ล่ะเป็นอาหารที่คนลดน้ำหนักควรรับประทาน เพราะว่าไข่ทั้งฟองอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุ หรือโปรตีนที่อยู่ในไข่ และในไข่แดงยังมีไขมันดี ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่คุณค่าใกล้เคียงกับไขมันในปลาทะเลน้ำลึก ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดีต้องทานไข่ทั้งฟอง - ถั่วเปลือกแข็ง
ถั่วเปลือกแข็งมีโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย และอุดมไปด้วยไขมันดีอีกทั้งยังมีไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ยังช่วยทดแทนไขมันชนิดอื่น ๆ ที่เราเลี่ยงในช่วงลดน้ำหนักได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ไม่ควรจะรับประทานเยอะ ควรรับประทานไม่เกินวันละ 1 กำมือ เพราะไม่อย่างนั้นอาจจะทำให้อ้วนได้เหมือนกัน - ปลาทะเลน้ำลึก
กรดไขมันที่อยู่ในปลาทะเลน้ำลึก อย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีกับสุขภาพเมื่อเทียบกับไขมันในเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ เพราะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ อีกทั้งการรับประทานปลาที่มีกรดไขมันสูงในช่วงลดน้ำหนักก็ยังช่วยทำให้ร่างกายได้รับไขมันเพียงพอต่อความต้องการ - น้ำมันมะพร้าว
มะพร้าวมีกรดลอริกซึ่งเป็นกรดไขมันที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก จากการศึกษาพบว่าหากรับประทานน้ำมันมะพร้าววันละ 2 ช้อนโต๊ะ จะช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่ารับประทานไขมันชนิดอื่น ๆ - อะโวคาโด
อะโวคาโดเพียงครึ่งผลก็มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงถึง 10 กรัม และไขมันชนิดนี้นี่ล่ะค่ะที่ช่วยป้องกันการเกิดไขมันสะสมบริเวณเอว อีกทั้งยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย ส่วนใหญ่บุคคลที่ต้องการลดน้ำหนักจะเลือดทานผลไม้ชนิดนี้!
