ส้มยูซุ (Citrus junos) เป็นผลไม้ตระกูลส้มลูกผสม หรือที่รู้จักกันในชื่อ ยูจา มีต้นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้ว และปัจจุบันเติบโตในญี่ปุ่น เกาหลี และส่วนอื่นๆ ของโลก ผลมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 2–3 นิ้ว (5.5–7.5 ซม.) มีเปลือกสีเหลืองค่อนข้างหนา และมีกลิ่นหอมและเปรี้ยวกว่าผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ มาก
ส้มยูซุ (Yuzu) เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเอเชียตะวันออก น้ำ เปลือก และเมล็ดของมันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรส ซอส และแยม น้ำมันส้มยูซุยังถูกใช้กันทั่วไปในเครื่องสำอาง น้ำหอม และอโรมาเธอราพี น่าแปลกที่ผลไม้นี้อาจให้ประโยชน์หลายประการ รวมถึงการลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
ส้มยูซุ เป็นผลไม้ สีเหลืองอย่างเลมอน มีรสชาติคล้ายเกรปฟรุตและส้มแมนดาริน ส้มยูซุเป็นพืชที่ชอบแสงอาทิตย์ พื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นจะให้ผลผลิตส้มยูซุที่ดี รสชาติจะหวานกลมกล่อม คนไทยนิยมนำไปใช้ประโยชน์หลักๆ 3 ด้าน คือ อาหาร เครื่องสำอางค์ และยารักษาโรค
แน่นอนว่า “ส้มยูซุ” มีประโยชน์ แต่จะช่วยอะไรได้บ้าง มาดูกัน
1.ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ดูแลสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
2.ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ป้องกันโรคติดเชื้อแบคทีเรียต่างๆได้
3.มีกรดซิตริคสูง สามารถป้องกันไวรัส ช่วยลดอาการหวัด ไอ เจ็บคอ และปวดศรีษะ
4.ช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
5.ส้มยูซุ มีสาร โนมีลิน (nomilin) ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง
6.ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
7.ทำให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยในการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น
8.ช่วยทำให้ผิวขาวกระจ่างใส ลดเลือนจุดด่างดำ
9.ช่วยบำรุงสายตาและลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อกระจก
10.ช่วยลดการอักเสบและต่อต้านความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ เช่น โรคเกี่ยวกับสมอง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และมะเร็งบางชนิด
คุณประโยชน์มากมายของ “ส้มยูซุ” โดยเฉพาะวิตามินที่สูงถึง 60% ทั้งนี้ทั้งนั้น เราไม่ควรซื้อส้มยูซุเพื่อนำมารับประทานในปริมาณมาก เพื่อหวังในสรรพคุณต่างๆ เหล่านี้มากจนเกินไป เพราะการกินอะไรที่เกินพอดีอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้.
