“ชา” เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการดื่มชาร่วมกับอาหารบางชนิด อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งนำไปสู่ภาวะ “โลหิตจาง” ได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อดื่มชา คืออาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่
- เนื้อแดง เช่น สเต๊ก เนื้อย่าง
- ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม บรอกโคลี คะน้า
เหตุผลที่ต้องหลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าว เพราะ ชาและกาแฟ มีสารเคมีที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก นั่นคือ “โพลีฟีนอล” ซึ่งพบได้ในผักและผลไม้เช่นกัน แต่มีปริมาณน้อยกว่า
ความเสี่ยงของภาวะโลหิตจาง:
ภาวะโลหิตจางอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ผมร่วง และการติดเชื้อซ้ำๆ สำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือนมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคโลหิตจาง
คำแนะนำเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ:
- ควรหลีกเลี่ยงการดื่มชา พร้อมกับทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ควรดื่มห่างจากมื้ออาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำมากเกินไปในระหว่างมื้ออาหาร เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ส่งผลให้การย่อยอาหารไม่ดี
- รับประทานอาหารเย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนนอน และอย่านอนหลังกินอาหารทันที เพื่อหลีกเลี่ยงกรดไหลย้อน
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่ควรดื่มอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการดื่มชาร่วมกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากชาอย่างเต็มที่ ลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ.
ที่มาและภาพ : soha, freepik
