วันนี้ “เดลินิวส์” นำข่าวสารข้อมูลจากเพจของกรมอนามัย ที่ได้ชี้แจงเนื้อหาที่มีการเผยแพร่เกี่ยวกับ “หั่นมะนาว” ใส่น้ำร้อน จะกลายเป็นน้ำด่าง ดื่มทุกวัน จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นข่าวปลอม
“น้ำด่าง” คืออะไร น้ำด่าง หรือ น้ำอัลคาไลน์ (Alkaline Water) คือน้ำที่มีค่า pH สูงกว่าน้ำดื่มทั่วไป (ซึ่งมีค่า pH ประมาณ 7) โดยทั่วไปน้ำด่างจะมีค่า pH อยู่ที่ประมาณ 8-9 ทำให้น้ำมีรสชาติขมเล็กน้อย และมีแร่ธาตุต่างๆ ผสมอยู่ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียม
แล้วเราสามารถเปลี่ยนน้ำปกติโดยการใช้มะนาว เพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำประปาได้หรือไม่?
คำตอบคือ ไม่สามารถ เพราะมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ทำให้น้ำปกติมีค่า pH ลดลง ทำให้ไม่เข้าเงื่อนไขของน้ำด่าง
แล้วน้ำด่างมีประโยชน์หรือไม่ ?
คำตอบคือ ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน แม้จะมีการกล่าวอ้างถึงประโยชน์ของน้ำด่างมากมาย แต่ยังขาดหลักฐานและงานวิจัยในระยาวอยู่ แต่สิ่งที่อาจจะได้รับเพิ่มเติมจากน้ำด่างคือ แร่ธาตุและสารประกอบต่างๆ ซึ่งอาจจะกลายเป็นความเสี่ยงสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไต หรือผู้ป่วยที่ต้องมีการควบคุมสารอาหาร
น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร ?
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ต่อสู้กับเชื้อโรค ช่วยป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่
- บำรุงผิว: ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ลดเลือนริ้วรอย และช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
- กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย: กรดซิตริกในมะนาวช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ทำให้การย่อยอาหารเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ลดอาการท้องอืด: ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาการอาหารไม่ย่อย
- เร่งการเผาผลาญ: กรดซิตริกในมะนาวช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน
- ป้องกันโรคเหงือก: ช่วยป้องกันโรคเหงือกและโรคในช่องปากอื่นๆ
น้ำมะนาวมีโทษหรือไม่
- ระคายเคืองกระเพาะอาหาร: กรดในมะนาวอาจทำให้ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคกรดไหลย้อน อาการกำเริบได้
- กัดกร่อนเคลือบฟัน: การดื่มน้ำมะนาวบ่อยๆ อาจทำให้เคลือบฟันสึกกร่อนได้
- ทำให้ผิวหนังไหม้: น้ำมะนาวอาจทำให้ผิวหนังบางส่วนไหม้ได้ หากสัมผัสเป็นเวลานาน
- ลดระดับโพแทสเซียม: การดื่มน้ำมะนาวในปริมาณมาก อาจทำให้ระดับโพแทสเซียมในร่างกายลดลงได้ ข้อควรระวัง • ไม่ควรดื่มน้ำมะนาวในขณะท้องว่าง: อาจทำให้เกิดอาการแสบท้อง
- ไม่ควรดื่มน้ำมะนาวเข้มข้นมากเกินไป: อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย
- ควรบ้วนปากด้วยน้ำสะอาดหลังดื่มน้ำมะนาว: เพื่อลดความเสี่ยงต่อการกัดกร่อนเคลือบฟัน
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำมะนาว
สรุป: น้ำมะนาวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวัง เช่นกัน การดื่มน้ำมะนาวในปริมาณที่เหมาะสมและวิธีการที่ถูกต้อง จะช่วยให้เราได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำมะนาวได้
