เมื่อวันที่ 20 ก.พ.หมอเบนซ์ หรือ นพ. โฆษิต เอี้ยวฉาย แพทย์ชำนาญการศัลยกรรมจมูก รพ.มาสเตอร์พีช ได้โพสต์คลิปลงในช่องติ๊กต็อก ให้ความรู้เรื่องอาหารการกินใกล้ตัว @dr.benz_masterpiece ในประเด็นเรื่อง “บะหมี่ซองโซเดียมเยอะจริงหรือ?”
โดยคุณหมอบอกว่า “ใครว่าบะหมี่ซองโซเดียมเยอะ คุณกังวลผิดที่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่เรากินทุกวันนี้ต่างหาก ที่เค็มไตวายของจริง”
พร้อมยกข้อมูลจากสภาผู้บริโภค ที่สำรวจร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดังจำนวน 10 ร้าน พบว่าโซเดียมจัดเต็มทุกร้าน เมื่อเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 1,600 ต่อซอง ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปริมาณสูงสุดพุ่งไปถึง 3,820 ต่อชาม ซึ่งตามหลักโภชนาการที่ถูกต้องนั้น ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก./วัน
จำไว้นะครับ หมี่หมูน้ำตก เค็มกว่าบะหมี่หมูแดง แต่ที่สุดในปฐพีนั้นคือ เย็นตาโฟ” ซึ่งจากขอมูลระบุว่า เย็นตาโฟหนึ่งชาม มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,233-2,723 มก.”หมอเบนซ์ย้ำ
ขอบคุณบัญชี นพ. โฆษิต เอี้ยวฉาย แพทย์ชำนาญการศัลยกรรมจมูก รพ.มาสเตอร์พีช
