น.ส.สายฝน แสงใส ผู้จัดการสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน กล่าวถึงศูนย์การเรียนรู้และส่งเสริมอาชีพเลี้ยงไก่ไข่ในรูปแบบฟาร์มกลางของสหกรณ์ ปัจจุบันประกอบด้วยโรงเรือนอัจฉริยะ 2 โรง ว่า มีระบบการทำงานแบบอัตโนมัติทั้งหมด โดยแต่ละโรงมีแม่ไก่ยืนกรง 3.5 หมื่นตัว รวม 2 โรง 7 หมื่นตัว ให้ไข่เฉลี่ย 6 หมื่นฟองต่อวันตั้งอยู่ที่ต.มะกอก อ.ป่าซาง จ.ลำพูนและมีโรงงานแปรรูป 1 แห่ง โรงผลิตอาหารสัตว์ 1 แห่ง รวมทั้งสำนักงานที่ตั้งสหกรณ์อยู่ที่ ต.น้ำแพร่ อ.หางดง จ.เชียงใหม่ ปัจจุบันมีเกษตรกรสมาชิกจำนวน 61 ราย กระจายอยู่ในพื้นที่ทั้งสองจังหวัด มีขนาดฟาร์มเลี้ยง ตั้งแต่ 1,000 ตัวไปจนถึง 50,000 ตัว ให้ปริมาณไข่ไก่เฉลี่ยต่อวันสูงสุดอยู่ที่ 270,000-280,000 ฟอง แต่ด้วยความเจริญที่รุกคืบเข้ามาในพื้นที่ ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงจำนวนไม่น้อยต้องล้มเลิกกิจการไป ส่งผลให้ขาดรายได้ สหกรณ์จำเป็นต้องดูแลสมาชิกกลุ่มนี้ด้วยการเปิดโอกาสให้เพิ่มหุ้นในสหกรณ์ฯเพื่อจะได้มีรายได้จากเงินปันผลเมื่อตอนสิ้นปี
“เดี๋ยวนี้การจะเลี้ยงไก่ไข่เราจะต้องทำประชาคมหมู่บ้าน พอความเจริญมาถึงฟาร์มเลี้ยงอยู่กับชุมชนไม่ได้ ถึงแม้เราจะดูแลฟาร์มดีขนาดไหน ชุมชนก็รังเกียจเราอยู่ดี ตอนนี้มีฟาร์มเล็กๆ ก็จะเลิกเลี้ยงไปแล้ว 20 กว่าฟาร์ม ยอดตัวเลขไก่ยืนกรงรวม 1.5 แสนตัว โดยประมาณ ที่สหกรณ์ต้องดูแลคนกลุ่มนี้เพราะเป็นรายย่อยสายป่านไม่ยาวพอซื้อที่ดินสร้างฟาร์มใหม่ เพราะธุรกิจนี้ลงทุนค่อนข้างสูง เมื่อไม่มีทายาทสานต่อ สมาชิกก็อายุเยอะขึ้นทำให้กลุ่มนี้หายไป บางคนเลี้ยงไก่ไข่มาเป็นยี่สิบสามสิบปี เขาไม่ได้มีอาชีพอย่างอื่น ยกเว้นทำสวนลำไย วิธีแก้ปัญหาให้คนกลุ่มนี้ก็คือระดมทุนในรูปของการเพิ่มหุ้นในศูนย์การเรียนรู้แล้วให้สหกรณ์บริหารจัดการ ผลการดำเนินงานออกมาเราก็จ่ายคืนในรูปเงินปันผลไป”
“วันนี้เรามีปริมาณไข่เฉลี่ยวันละ 7 หมื่นฟอง รวมทั้งของสมาชิกด้วย แต่ถ้าไข่เต็มที่อยู่ที่ 2.7-2.8 แสนฟองต่อวัน แต่ช่วงนี้อยู่ในช่วงการพักเล้าปริมาณไข่จึงมีน้อย การตลาด ทุกวันนี้เรามีลูกค้าในพื้นที่ทั้งค้าปลีกและค้าส่ง เรามีร้านค้าของสหกรณ์ขายให้ผู้บริโภคโดยตรง มี บิ๊กซี เซ็นทรัล ท็อปซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาดริมปิง อันนี้ตลาดบน ส่วนตลาดล่างก็ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าในพื้นที่และเครือข่ายสหกรณ์ในภาคเหนือตอนบนทั้งหมดเกือบ 30 สหกรณ์ที่เป็นเครือข่ายของเรา ทำให้วันนี้จึงไม่มีปัญหาเรื่องการตลาดแต่อย่างใด”
ขณะนี้สหกรณ์ฯมีแนวคิดที่จะขยายพื้นที่เพิ่ม เนื่องจากพื้นที่เดิมมีความแออัด โดยสร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่เพิ่มอีก 1 โรงรองรับความต้องการของตลาด พร้อมมีแผนจะนำเทคโนโลยีระบบลำเลียงผลผลิตและเครื่องคัดแยกไข่ไก่เพิ่มเติม โดยทั้งสองอุปกรณ์รวมมูลค่า 10 ล้านบาทแบ่งเป็นเครื่องลำเลียงผลผลิต ราคา 3 ล้านบาทและเครื่องคัดแยกขนาดไข่ไก่ ราคา 7 ล้านบาท ทั้งนี้เพื่อช่วยให้การคัดแยกและการลำเลียงผลผลิตส่งถึงมือลูกค้าได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น ผู้สนใจเยี่ยมชมศูนย์ศูนย์การเรียนรู้และส่งเสริมอาชีพเลี้ยงไก่ไข่ในรูปแบบฟาร์มกลาง สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด เป็นหมู่คณะติดต่อคุณสายฝน แสงใส ผู้จัดการสหกรณ์ฯโทร.08-1884-8186 ได้ทุกวันในเวลาราชการ
