เมื่อวันที่ 13 ก.พ. 68 นายแพทย์เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา คุณหมออารมณ์ดีเจ้าของเพจ “หมอเจด” ออกมาให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ว่า
หลายคนคงรู้สึกว่าความหิวเป็นเรื่องน่ารำคาญ และทรมาน แต่จริงๆ แล้ว ความหิวมีประโยชน์ต่อร่างกายและสมองมากกว่าที่เราคิดนะครับ ซึ่งมีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่าความหิวมีข้อดีต่อสุขภาพหลายอย่าง มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
1.ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
มีการศึกษาพบว่าความหิวทำให้ร่างกายต้องเริ่มใช้ไขมันที่สะสมไว้เป็นพลังงาน โดยเฉพาะในช่วงที่เราอดอาหาร (Fasting) งานวิจัยที่ทำในมนุษย์โดย Dr.Valter Longo ชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารสั้นๆ ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยทำให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพนะครับ
2.ช่วยเพิ่มเซลล์สมองและพัฒนาความจำ
ความหิวมีผลดีต่อระบบสมองนะ มีงานวิจัยจาก Yale พบว่าเมื่อเราหิว ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนชื่อว่า เกรลิน (Ghrelin) ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ประสาทมาใหม่ในสมอง ส่งผลให้ความจำและการเรียนรู้ดีขึ้น โดยเฉพาะในสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับการจดจำและควบคุมอารมณ์อย่างฮิปโปแคมปัส (Hippocampus) นะครับ
3.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
การอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ หรือ IF (Intermittent Fasting) เป็นวิธีที่ดีในการควบคุมน้ำตาลในเลือด งานวิจัยใน Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism พบว่าการอดอาหารช่วยลดระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะดีสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance)
4.ช่วยซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย
เมื่อเราหิว กระบวนการ “Autophagy” หรือการซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายจะเริ่มทำงาน กระบวนการนี้จะช่วยล้างสารพิษและขจัดโปรตีนที่ไม่จำเป็นออกจากเซลล์ งานวิจัยของ Dr.Yoshinori Ohsumi เจ้าของรางวัลโนเบล ยืนยันว่าการอดอาหารสั้นๆ ช่วยกระตุ้นกระบวนการนี้ ทำให้เซลล์ในร่างกายเราแข็งแรงขึ้น
5.อาจช่วยให้เราอายุยืนยาวขึ้น
มีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าการหิวเป็นช่วงๆ อาจมีผลดีต่ออายุยืน งานวิจัยจาก University of Southern California พบว่าการจำกัดแคลอรีช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง ทั้งยังชะลอการเสื่อมของเซลล์ ทำให้เราอาจมีอายุยืนยาวขึ้นได้
“ความหิว” ไม่ใช่แค่สัญญาณว่าร่างกายต้องการอาหารเท่านั้นนะ แต่มันยังเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้สุขภาพเราดีขึ้น รวมไปถึงทำให้ร่างกายฟื้นฟูตัวเองได้ดีขึ้น และช่วยให้สมองของเราทำงานได้เต็มที่มากขึ้น ที่สำคัญเราจัดการกับความหิวอย่างเหมาะสมนะ ส่วนคนที่มีโรคประจำตัว คนให้นมลูก คนสูงอายุ หรือคนที่น้ำหนักตัวน้อยอยู่ อันนี้ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนนะ.
