เทศบาลทุ่งคอก ฝึกทักษะเด็กปฐมวัย ทำ ‘น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น’

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายวรสิทธิ์ วรกิจธำรงค์ชัย นายกเทศมนตรี เทศบาลตำบลทุ่งคอก อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี พร้อมด้วย นายณรงค์ ว่องกิจอุสาหะ รองนายกเทศมนตรีฯ น.ส.ฐิตารีย์ ปภาวัฒน์วสุ ผู้อำนวยการกองการศึกษา น.ส.ราตรี ทวนเงิน นักวิชาการศึกษาชำนาญการ ร่วมกับคณะครู และนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก จัดโครงการภูมิปัญญาไทย ฝึกทักษะการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” ซึ่งเป็นกิจกรรมการพัฒนาผู้เรียนได้เรียนรู้ผ่านประสบการณ์ตรง เพื่อเป็นการเสริมสร้างพัฒนาการด้านร่างกาย ด้านอารมณ์ ด้านสังคม ด้านจิตใจ และด้านสติปัญญา ในการจัดกิจกรรมฝึกทักษะการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” เป็นการส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง เด็ก และครู ตลอดจนฝึกทักษะการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กของเด็ก เพื่อให้เกิดทักษะด้านอาชีพ สามารถนำไปต่อยอด และนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ในอนาคต ตามนโยบายของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น

นายวรสิทธิ์ กล่าวว่า กิจกรรมการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” เพื่อพัฒนาให้นักเรียนปฐมวัย และผู้ปกครองได้ฝึกทักษะการเรียนรู้ และการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” ตามโครงการภูมิปัญญาไทย จากมะพร้าวพื้นบ้าน เพื่อให้เกิดทักษะด้านอาชีพ นำไปประกอบเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ในอนาคต โดยได้รับเกียรติจาก น.ส.มุกดา ใจเลิศ ปราชญ์บ้านตำบลทุ่งคอก มาเป็นวิทยากรให้ความรู้กับเด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลทุ่งคอก และผู้ปกครองในการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” เพื่อเป็นการปลูกจิตสำนึกที่ดีให้กับเด็กปฐมวัย ในเรื่องของภูมิปัญญาไทย และเป็นอนุรักษ์ส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยให้คงอยู่สืบต่อไป ให้กับนักเรียนปฐมวัย และผู้ปกครอง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก เพื่อให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณ และประโยชน์ของพืชสมุนไพรได้แก่มะพร้าว เพื่อให้เกิดทักษะกระบวนการเรียนรู้ ในขณะลงมือปฏิบัติจริง ส่งผลให้นักเรียนรู้สึกชื่นชอบ จนสามารถนำทักษะการเรียนรู้นำไปบอกต่อสู่ครัวเรือน จนสามารถพัฒนาฝีมือเป็นอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับนักเรียน และครอบครัวได้อีกด้วย

โครงการภูมิปัญญาไทย ฝึกทักษะการทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” ให้กับนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลทุ่งคอก คณะผู้บริหารเทศบาลตำบลทุ่งคอก และฝ่ายกองการศึกษา เทศบาลตำบลทุ่งคอก ได้รับความร่วมมือจากปราชญ์ชาวบ้าน พร้อมด้วยวิทยากรท้องถิ่น เป็นผู้ฝึกสอนให้ความรู้การทำ “น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” ตามภูมิปัญญาไทย ส่วนวิธีการทำนั้นเริ่มจากนำมะพร้าวมาปอกเปลือกออก ผ่ามะพร้าว แล้วล้างน้ำให้สะอาด ก่อนนำมาขูดด้วยกระต่าย จากนั้นนำมะพร้าวขูดที่ได้มาคั้นกะทิ โดยผสมน้ำในอัตรา 1:1 จากนั้นนำมาใส่ในตู้เย็น หรือช่องทำน้ำแข็ง หรือแช่ในถังน้ำแข็ง เพื่อให้กะทิแยกชั้นชัดเจน แยกเอาชั้นครีมชั้นบนของกะทิมาใส่โถ ปิดโถด้วยผ้าขาวสะอาด ตั้งไว้ในที่สะอาด อากาศโปร่ง จะสังเกตเห็นชั้นน้ำมันแยกชั้นสมบูรณ์ ตักน้ำมันออกมากรองด้วยผ้าขาวบาง นำน้ำมันที่กรองได้มาต้ม สังเกตว่าไม่มีฟองปุดขึ้นมาแล้ว จึงได้ใช้ ตั้งทิ้งไว้เพื่อให้น้ำมันใส และตะกอนต่างๆ จะตกไปที่ก้นภาชนะ นำไปบรรจุขวด จำหน่ายปลีก และขายส่ง

“น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น” บริสุทธิ์มีสรรพคุณ และมีประโยชน์มากมายหลายอย่าง เช่น 1.ถนอมรักษาให้เส้นผมดกดำ เป็นเงางาม ช่วยขจัดรังแค และเชื้อรา รักษาอาการผมร่วง 2.ปกป้องผิวจากแสงแดดให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนัง ลดริ้วรอยฝ้า กระ จุดด่างดำบนใบหน้า 3.บำรุงผิวหน้า ปรับสภาพผิวให้นุ่มนวล เต่งตึง มีสุขภาพดี ลดการเกิดสิว และการสะสมของสารเคมีบนใบหน้า 4.ลดอาการผื่นแพ้ แสบคันตามผิวหนัง และรักษาเท้าเปื่อย เนื่องจากเชื้อรา และแบคทีเรีย 5.ปรับสภาพผิวหนังด้าน และส้นเท้าแตก 6.กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท รักษากระดูกกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อที่บาดเจ็บ เป็นต้น.