น้ำมะขามที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย
คุณประโยชน์อันน่าทึ่งของน้ำมะขามที่หลายคนอาจยังไม่รู้
ดีต่อหัวใจ
ส่วนผสมที่ลงตัวของโพแทสเซียม และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในน้ำมะขาม มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต ขณะที่ไฟเบอร์ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ด้วยเหตุนี้ น้ำมะขามจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และหลอดเลือด นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เช่น ฟลาโวนอยด์ในมะขาม ยังช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ซึ่งมีส่วนช่วยรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
เสริมสร้างสุขภาพทางเดินอาหาร
รสเปรี้ยวของมะขามช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น ไฟเบอร์ในมะขามช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ อุจจาระนิ่ม ช่วยขับถ่าย และป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมะขามยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ รักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
คลายร้อนและชำระร่างกายให้บริสุทธิ์
ความเย็นตามธรรมชาติของมะขาม ช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายเย็นลง นอกจากนี้ยังช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยขจัดสารพิษ ทำให้รู้สึกสดชื่นอยู่เสมอ
ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวด
น้ำมะขามอุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบ เช่น โพลีฟีนอล และไบโอฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายได้ดีเยี่ยม สารประกอบในน้ำมะขามมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ช่วยลดความเจ็บปวด และการอักเสบในโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ ปวดศีรษะ และปวดกล้ามเนื้อ
ดีต่อกระดูกและข้อ
น้ำมะขามอุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นสารอาหาร 3 ชนิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสุขภาพกระดูกและข้อ แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาความหนาแน่นของกระดูก ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและยืดหยุ่น แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักที่ทำให้กระดูกแข็งแรงและทนทาน ฟอสฟอรัสรวมกับแคลเซียมเพื่อสร้างไฮดรอกซีอะพาไทต์ ซึ่งเป็นแร่ธาตุอนินทรีย์ที่สำคัญที่ประกอบเป็นกระดูกและฟัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความสามารถในการต้านการอักเสบของน้ำมะขาม ซึ่งทำหน้าที่เป็น “ยา” ตามธรรมชาติ สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกและข้อ สารต้านการอักเสบในน้ำมะขามช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวด และช่วยให้ผู้ป่วยรู้สึกสบายตัว
เสริมภูมิคุ้มกันป้องกันมะเร็ง
วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมะขาม ช่วยปกป้องเซลล์จากอันตรายของอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรค การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมะขาม มีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
ดีต่อสุขภาพตับ
น้ำมะขามอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้น้ำมะขามยังช่วยในกระบวนการล้างพิษในตับ ด้วยการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ล้างพิษ ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เพราะฉะนั้น ควรดื่มน้ำมะขามเป็นประจำ หรือจะทานอาหารที่มีน้ำมะขามเป็นส่วนประกอบ อาทิ อาหารประจำชาติไทยอย่าง ผัดไทย และส้มตำ.
ที่มาและภาพ : soha, freepik