ร้าน เจ๊อั๊งเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ เปิดบริการความอร่อยมานาน 50 กว่าปีแล้ว เดิมทีอยู่ที่วงเวียนใหญ่โดยถ่ายทอดตำรับมาตั้งแต่อากง อาม่า สู่รุ่นคุณแม่ (เจ๊อั๊ง) และมาถึงรุ่นลูกหลานคือ คุณลักษณ์ซึ่งย้ายพิกัดมาเปิดที่ถนนกาญจนาฯ-ตลิ่งชัน ขาออกมุ่งหน้า อำเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี ได้ถึง 11 ปี ร้านนี้มีที่จอดรถสะดวกสบายในซอยหลังร้าน
คุณลักษณ์เล่าที่มาว่า รับหน้าที่สานต่อตำรับการทำเป็ดพะโล้ เป็ดย่างของที่บ้านซึ่งทำมาตั้งแต่อากงอาม่า คุณแม่ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ถ่ายทอดมา ถ้าถามว่าเมนูเด่นของทางร้านคือเมนูไหน คงต้องยกให้ “เป็ดพะโล้” ที่ใช้สูตรการต้มเป็ดพะโล้แบบจีนโบราณ ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มเนียนลิ้นชุ่มด้วยน้ำพะโล้มีรสชาติกลมกล่อม ส่วน “เป็ดย่าง” ส่งกลิ่นหอมเครื่องเทศ เนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อมไม่แพ้กัน
เมนูเป็ดของร้านนี้ยังมี ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ บะหมี่เป็ดย่าง เกาเหลาเป็ดย่าง ไส้ เครื่องในเป็ดพะโล้ เลือดเป็ด ปีกเป็ดตุ๋น และข้าวหน้าเป็ด ถ้าจะแยกแยะจำพวกบะหมี่มีบะหมี่หยกแห้งเป็ดย่างซึ่งสีเขียวสวยของบะหมี่หยกทำมาจากใบเตย หรือจะเป็น บะหมี่ป๊อก ที่ทำจากไข่ล้วนพิเศษให้เลือก
เลือดเป็ด บอกเลยว่า ห้ามพลาดเพราะเลือดเป็ดทำออกมาอย่างดี ดูคล้ายเยลลี่นุ่มเนียนลิ้น อร่อยเต็มคำชุ่มฉ่ำด้วยน้ำพะโล้ที่ซึมแทรก ไม่มีกลิ่นคาวเลยเรียกว่าอร่อยลืมกลืนเลยทีเดียวกับเมนูนี้ ส่วน เครื่องใน กึ๋น-ตับ-ปีกตุ๋น เนื้อสัมผัสนุ่มหอมชวนเพลินลิ้นเพลินรสมาก ส่วนไส้เป็ดพะโล้ ย้ำเลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ไส้เป็ดออกกรอบ นุ่มหนึบ เคี้ยวเพลินลิ้น บางคนรับประทานแบบไม่พึ่งข้าวสวย แต่หลายคนเลือกที่จะสั่งข้าวสวยร้อน ๆ มารับประทานคู่กันเพราะชวนเจริญอาหารมาก ส่วนเครื่องดื่ม
เย็น ๆ ร้านนี้มีพร้อมเสิร์ฟหลากเมนู
เจ๊อั๊งเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ (เจ้าเก่าวงเวียนใหญ่) ถนนกาญจนาฯ-ตลิ่งชัน ขาออกมุ่งหน้า อำเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี เปิดบริการความอร่อยทุกวัน เวลา 08.30-17.00 น. สอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร.08-6945-2446.
แม่พลอย:เรื่อง/จุมพล นพทิพย์:ภาพ
