สวัสดีจ้า สัปดาห์นี้ ทีมงาน “ขาสั้น คอซอง” จะพาไปเยือน โรงเรียนวังไพรวิทยาคม จ.สระแก้ว หนึ่งในโรงเรียนนำร่องโครงการผู้ประกอบการจิ๋ว ภายใต้ มูลนิธิสานอนาคตการศึกษา คอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED) เฟสที่ 6 เพื่อพัฒนาศักยภาพทักษะอาชีพให้แก่นักเรียน และที่โรงเรียนแห่งนี้ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ ผ้ามัดย้อมจากดอกดาวเรือง แบรนด์ “เรืองไพร โปรดักส์” พร้อมทั้งได้จัดตั้งเป็น “ศูนย์การเรียนรู้ผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมจากดอกดาวเรือง” อีกด้วย จ้า
นางวรรณวนา พิทักษ์สงคราม ผอ.โรงเรียนวังไพรวิทยาคม จ.สระแก้ว บอกว่า ได้บูรณาการทักษะที่เกี่ยวข้องกับการปลูกดอกดาวเรืองไปจนถึงทักษะการทำผลิตภัณฑ์จากสีดอกดาวเรืองอย่างผ้ามัดย้อม เข้ากับหลักสูตรการเรียนการสอนของนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ตั้งแต่กระบวนการปลูก การแปรรูป การตลาด การจัดการบัญชี และการออกแบบแพ็คเกจ รวมถึงทักษะการขายออนไลน์บนช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ พร้อมทั้งนำความรู้จากปราชญ์ชาวบ้าน ตลอดจนครูในโรงเรียนที่จบด้านวิทยาศาสตร์อาหาร และด้านศิลปะ มาถ่ายทอดให้กับนักเรียนได้เข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมจากสีดอกดาวเรืองและใบไม้ในท้องถิ่น ซึ่งการจัดหลักสูตรดังกล่าว ประกอบด้วย 6 รายวิชา ได้แก่ 1.การเพาะปลูกดาวเรือง 2.การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดาวเรืองเป็นของใช้ อาทิ สบู่ แชมพู ครีมบำรุงผิว 3.การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดาวเรืองเป็นอาหารว่าง และเครื่องดื่ม 4.การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดาวเรืองเป็นผ้ามัดย้อมและผ้าพิมพ์ลายธรรมชาติ (Eco Print) 5.หลักการบริหารธุรกิจ 6.การบริหารจัดการตลาดสมัยใหม่
ด้าน “น้องลูกปลา” แก้วตา เต็งมิ่ง นักเรียนชั้นม.5 บอกว่า ชอบรายวิชาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดาวเรืองเป็นผ้ามัดย้อมและผ้าพิมพ์ลายธรรมชาติ (Eco Print) ตั้งแต่การปลูก ตัด ตากแห้งดอกดาวเรือง ไปจนถึงกระบวนการมัดย้อม เพราะเราได้ออกแบบจินตนาการลายเองจากใบไม้ที่หาได้ในโรงเรียน ซึ่งแต่ละชิ้นที่ออกมาลายจะไม่ซ้ำกัน เห็นผลงานแล้วรู้สึกภูมิใจ
ขณะที่ “น้องปันปัน” วีรชน มีบุญมาก นักเรียนชั้นม.6 บอกว่า ชอบรายวิชาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดาวเรืองเป็นอาหารว่าง และเครื่องดื่ม เนื่องจากโดยส่วนตัวเป็นคนชอบทำอาหาร ยิ่งพอได้มีโอกาสทำเบเกอรี่และข้าวเกรียบจากดอกดาวเรืองก็ยิ่งสนุก พอลองชิมดูสรุปรสชาติอร่อย เหมาะกับการเป็นอาหารว่างมากๆ ส่วนเครื่องดื่มก็มีการสกัดดอกดาวเรืองมาทำเป็นน้ำดาวเรืองผสมน้ำผึ้งมะนาวโซดา รสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่นมาก
ปัจจุบันสินค้าแบรนด์ “เรืองไพร โปรดักส์” จากโรงเรียนวังไพรวิทยาคม ได้รับการตอบรับจากครู แพทย์ พยาบาล มียอดสั่งซื้อสูงมากในช่วงงานเกษียณราชการ งานปีใหม่ สร้างรายได้กลับสู่นักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชน ที่สำคัญยังทำให้นักเรียนได้เรียนรู้ทักษะวิชาชีพควบคู่ไปกับทักษะวิชาการ ช่วยให้มีความรู้ไปต่อยอดสร้างอาชีพหารายได้ต่อไปในอนาคตด้วย สำหรับผู้ที่สนใจสามารถเข้าไปติดตามกันได้เลยที่ Facebook : Rueang Prai – เรืองไพร โปรดักส์
